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Un pozzo di scienza 2016

Un pozzo di scienza 2016

Meet the science: incontri

Idee "contro natura"

Idea ardita: trasformare "naturalmente" il cibo per renderlo migliore.

"Contro natura" di Dario Bressanini e Beatrice Mautino (Rizzoli) è un libro contro molte bufale che dominano il discorso alimentare. Molta attenzione è data agli OGM che a seconda dei contesti sono stati visti come "cibo Frankenstein" o "soluzioni alle sfide dell'umanità". Dov'è la verità?

> Beatrice Mautino, blogger, giornalista e scrittrice